ヒメジ

スズキ目ヒメジ科ヒメジ属

ヒメジ

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食味

防波堤ではあまり見かけないが、釣れるとコイと間違えるほどきれいな体色をしている。おまけにヒゲがあるので、始めて見た人はニシキゴイが釣れたと思うくらいだ。刺身や煮付け、干物などいろんな料理で楽しめる。

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