メゴチ(ネズミゴチ)

スズキ目ネズッポ科ネズッポ属

メゴチ(ネズミゴチ)

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食味

メゴチという標準和名の種がいるが、こちらはあまり美味しくない。通常、メゴチの天ぷらとして食用されるのはネズミゴチが多い。ヌメリがあり、頭に2本のトゲがあるので、ハリを外すときは魚バサミなどで挟んで行おう。

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