イワシ

ニシン目ニシン科マイワシ属

イワシ

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生態・特徴

沖縄を除く日本全国の沖合、沿岸域を回遊している。産卵期は2〜5月。最大30cm程度まで育つ。防波堤で釣れるのは本種の他、カタクチイワシ、ウルメイワシなど。

食味

イワシにはEPAやDHAといった体にいい成分が多く含まれている。夏から秋の脂の乗った時期の刺身は最高。小型は天ぷらやフライに。

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