クジメ

カサゴ目アイナメ科アイナメ属

クジメ

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生態・特徴

北海道から九州北部まで棲息しているが、北方ほど多い。アイナメと似ているが、クジメは25cmほどにしか成長せず、側線も1本しかない。

食味

市場に出回ることが少ないので、釣り人特権の魚。アイナメよりも美味しいと言われるが、小振りなので煮付けや唐揚げがおすすめ。

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