クロソイ

カサゴ目フサカサゴ科メバル属

クロソイ

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生態・特徴

カサゴに似ているがメバル属になる。外洋に面した場所がよく、岩礁帯やゴロタ石に多く生息している。北上するほど生息数が多くサイズも大型が多い。

食味

白身の魚で上品な味。活き作りのコリコリした食感はたまらない。

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