タカベ
生態・特徴
本州南部以南の太平側が主な分布域。普段は岩礁帯の中層で群れをなして生活しているが、産卵期の夏〜秋にかけて接岸し、沿岸の防波堤や地磯でも釣れるようになる。
食味
夏の産卵期は脂が乗っていて特においしい時期。なんと言っても塩焼きが一番だが、新鮮なものは刺身やタタキでもおいしくいただける。
タカベ
本州南部以南の太平側が主な分布域。普段は岩礁帯の中層で群れをなして生活しているが、産卵期の夏〜秋にかけて接岸し、沿岸の防波堤や地磯でも釣れるようになる。
夏の産卵期は脂が乗っていて特においしい時期。なんと言っても塩焼きが一番だが、新鮮なものは刺身やタタキでもおいしくいただける。
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