メバル

カサゴ目フサカサゴ科メバル属

メバル

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生態

北海道南部から九州(南部除く)まで広く分布し、海岸近くの海藻が多い岩礁域に群れで生息する。底にとどまらず、岩礁付近や中層を群れている。

食味

メバルは、食べて美味しい魚の代表格。大きくはならないが、脂肪が少なく淡白な白身で様々な料理に合わせることができる。

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